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要删除苹果手机的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开 iTunes 并登录你的账户，你可以直接在手机上操作或使用电脑上的 iTunes 应用。
2、进入账户信息页面，在这个页面上，你将看到你的购买历史和相关信息。
3、找到你想要删除的购买记录，并点击相应的删除选项，具体的删除选项可能因版本或设备而异。
4、验证你的选择，系统会要求你确认是否真的要删除这条购买记录。
5、完成删除，确认后，所选的购买记录将被永久删除。
这些步骤可能会因为软件版本或设备类型而有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方支持或联系苹果客服以获取帮助，请确保在删除购买记录之前，你已经完成了所有必要的备份和同步操作，以防丢失重要信息。
还要注意的是，在 App Store 中购买的应用程序或其它产品的购买记录实际上与你的账户紧密相关，即使你在设备上删除了这些记录，它们仍然会出现在你的账户历史中，如果你希望完全移除这些记录，可能需要从账户设置中彻底处理。
仅供参考，如有问题建议咨询苹果官方客服。